Des informations de provenance consultables en ligne
Restaurant Partage, au 79 rue Didot, 75014 Paris, présente dans son pack une page consacrée aux viandes et poissons. Cet article reprend les origines et fournisseurs déclarés dans ce document. La page Provenance permet de consulter l’affichage complet, dans sa mise en page officielle.
Poissons et produits de la mer : Bretagne
Le document indique que tous les poissons viennent de Bretagne et présente les poissons et produits de la mer sélectionnés en Bretagne. Le fournisseur nommé est TOP ATLANTIQUE. Cette information décrit la provenance annoncée dans le pack ; elle n’ajoute pas de port de pêche, de méthode de capture ou de certification non mentionnés.
Viandes françaises et fournisseurs nommés
Le pack annonce que toutes les viandes sont françaises. Le steak haché de bœuf charolais est associé à la Boucherie Chassineau. La côte de bœuf, le magret de canard et l’épaule d’agneau sont associés à La Table de Solange, avec l’origine France indiquée pour chacun.
Retrouver les plats et poser une question
Pour relier ces informations à votre repas, consultez la Carte à manger et les Formules. La rubrique Allergènes est présentée séparément : l’origine d’un produit et ses allergènes sont deux informations différentes. Pour demander les précisions disponibles sur un produit servi le jour de votre visite, contactez l’équipe au 01 70 22 60 53 ou posez votre question sur place, rue Didot.
Consulter la page officielle : Provenances